藤井恵さんちの卵なし、牛乳なし、砂糖なしのおやつ

藤井恵さんちの卵なし、牛乳なし、砂糖なしのおやつ (主婦の友生活シリーズ―Comoブックス)

今日は娘が風邪気味で園をお休みしたので、最近甘い物に飢えている娘と二人でパウンドケーキを作ってみた。娘のアレルギーは卵や牛乳を摂取してはイカンっ！ってモノではないけれど、やっぱり大量の砂糖やバターは控えたい…んで、このレシピ本を買ってみた。
卵や牛乳や砂糖やバターの替わりに、サラダ油や豆乳やリンゴジュースやハチミツを使っている。粉も薄力粉と全粒粉を使って食感はざっくり。作り方も簡単。粉をふるわなくていいのがステキ！

• 娘に「フランの耳」を作れと指令を受ける…いや…作るのはいいけどさぁ…

• 夕方になって娘がダルそう…鼻を垂らしっぱなし（汗）娘は今日お休みしたら明日は登園するつもりでいるので「明日もこんな調子ならお休みして病院行こうね？」と言うと、みるみる泣き顔になり「よーちえん、いきたかった〜…」と泣き出した。ゴールデンウィークが終わるまで本格的な稼働は無いんだから、気楽に行こうぜ…

• 豆乳を無調整に替える。娘は平気、息子は「おえ〜…」と言いながらも飲み干した（笑）息子が「これ、なんのあじ？」と聞くと、娘がすかさず「おとうふ…」と答えた。そうかなぁ〜？私は飲まないけどね、無調整